Okres świąteczny zbliża się dużymi krokami i jest to odpowiedni moment aby pomyśleć o prezentach. Najcenniejsze są te, które wykonamy sami, zaś do pomocy można zaprosić dzieci. Domowa sól ziołowa to połączenie różnorodnych ziół i soli. Najczęściej w jej skład wchodzą takie zioła jak: bazylia, oregano, lubczyk, cząber, pietruszka, czosnek, tymianek, rozmaryn, koperek. To prosty i elegancki upominek, który przyniesie wiele radości bliskim pasjonującym się kuchnią. Przygotowane przez nas przyprawy wzbogacą smak wszelkiego rodzaju potraw jak mięsa, zupy, sosy, ryby i sałatki.
Cały etap produkcji domowej soli ziołowej jest bardzo prosty:
- wystarczy rozdrobnić blenderem sól kamienną i wybrane składniki,
- wysuszyć je w piekarniku,
- przesypać do słoiczka lub pojemniczka na przyprawy,
- na końcu przygotować etykiety, aby nasi bliscy wiedzieli, co kryje dana przyprawa
Co należy przygotować:
- naturalną sól kamienną
- świeże lub suszone zioła
- czosnek
- skórkę cytrynową
- czarny lub biały pieprz
- ładne, szklane słoiki
- pudełko kartonowe nożyczki, pisaki, cienkopisy
- ozdoby świąteczne do dekoracji słoiczków i prezentu (szyszki, wstążki, sznurek, wysuszone pomarańcze itp.)
Sól ziołowa. Prosty sposób na jej wykonanie w domu
Do przygotowania soli ziołowej potrzebujemy przede wszystkim świeżych ziół. Pięć stołowych łyżek soli mieszamy z posiekanymi ziołami: bazylią, oregano i tymiankiem. Proporcje możemy dostosować do własnych preferencji – proponujemy na początek dodać po pół lub po jednej łyżeczce każdej przyprawy.
Nagrzewamy piekarnik do 180°C i wyłączamy. Mieszankę soli i ziół wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i umieszczamy w rozgrzanym piekarniku. Jeżeli po wystudzeniu składniki będą sklejone, czekamy aż wystygną i rozdrabniamy blenderem.
Przesypujemy gotową sól ziołową do słoika. Sól ziołową należy wykorzystać w ciągu roku.
Sól z bazylią, tymiankiem i rozmarynem po wymieszaniu z oliwą z oliwek stworzy dressing do sałatek. Skomponuje się również z warzywami oraz mięsem.
Poniżej przedstawiamy kilka innych propozycji na domowe mieszanki przypraw:
Sól z koperkiem, skórką cytrynową to kompozycja na szybką przyprawę do ryb, dipów i sałatek. Uzyskujemy ją poprzez połączenie ok. 60 g soli, 1 pęczka świeżego koperku i skórki otartej z 3 cytryn (wcześniej sparzonych wrzątkiem). Mieszankę wstawiamy do rozgrzanego i wyłączonego piekarnika, którego początkowa temperatura wynosi ok. 180 stopni C.
Sól czosnkowa jest pyszną alternatywą dla soli kuchennej. Świetnie komponuje się z rybami i drobiem, czy pieczonymi ziemniakami. Najlepiej przygotować sól czosnkową od podstaw. Musimy ususzyć czosnek w piekarniku, a następnie zmielić go przy pomocy blendera lub wykorzystać moździerz. Rozdrobniony czosnek łączymy z solą i uzyskujemy gotową przyprawę.
Pomysły na ozdobienie słoiczków z solami ziołowymi
Teraz końcowy etap na który warto znowu zaprosić dzieci. Proponujemy wykonać eco etykietę. Wystarczy przygotować sztywny papier lub pudełko tekturowe, nożyczki, dziurkacz, cienkopisy, pisaki, wstążkę, sznurek. To wspaniały pomysł dla osób chcących zadbać o środowisko naturalne. Warto wykorzystać ładne słoiczki po przetworach i dać im drugie życie. Etykiety mogą być okrągłe lub kwadratowe. Przykład prezentujemy poniżej.
Dla osób, którym nie starczy czasu na wykonanie własnoręcznych etykiet mamy prezent. Gotowe etykiety do pobrania i wydrukowania.
Etykiety są uniwersalne. Możecie w zaznaczonym miejscu dopisać skład stworzonej mieszanki soli. Dzieci chętnie je pokolorują, zapakują słoiczki oraz ozdobią świątecznie, jeśli tylko je zachęcimy.
